200 grammi di farina tipo 00,
230 grammi di sale fino,
200 grammi di acqua,
un cucchiaino di bicarbonato,
2 cucchiai di olio di semi,
una bustina di vaniglia ( non è un ingrediente indispensabile, serve
solo a rendere la pasta un po’ più gradevole),
colori alimentari o tempera colorata ( se si vuole si può anche non
mettere il colore).
Strumenti necessari
Una pentola antiaderente, un mattarello, degli stampini per fare i biscotti,
la rotellina per tagliare la pasta a zig zag, degli stuzzicadenti…..
La preparazione
Miscelare la farina, il sale, il bicarbonato e la vaniglia.
Aggiungere l’olio e l’acqua un po’ tiepida.
Mettere il tutto in una pentola antiaderente e sempre mescolando cuocere
a fuoco molto basso.
Quando si forma una palla, togliere dal fuoco, rovesciare sul tavolo
e poco dopo impastare con le mani.
Si ottiene un impasto molto morbido e facilmente modellabile.
Preparate una dose maggiore di pasta se volete, perché l’impasto
messo in un sacchetto di plastica e conservato in frigorifero dura a lungo
e poi i bambini adorano pasticciare con questo tipo di pasta.